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董方红



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茶道精神 清 敬 怡 真

茶道精神 清 敬 怡 真


责任组编(中华艺术天地网)董方红



  中国茶的艺术,萌芽于唐,发皇于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。

    中国茶艺

  中国的民族性,自然谦和,不重形式。所以不管是唐代的茶经,宋代的大观论茶,或明代的茶疏,文中所谈仅是通论,一般人民将饮茶融成生活一部份,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎喝。饮茶所讲究的是情趣,如「披咏疲倦」、「夜深共语」  中国茶艺「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳环境和时机,「寒夜客来茶当酒」的境界,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。

  中国茶艺特色

  中国人不太随意高谈茶道,因为中国人对于「道的认识和理解是有着相当的崇高与尊重的意味。孔子说:「朝闻道夕死可矣!」同时也深受道家思想的影响很大,无为而顺乎自然,形而上才可曰道,形而下则为器矣。所以在悠久的历史生活中,茶与中国民族相结合,受着中国人一贯的哲思想和生活方式所支配,简言之即「顺其自然」及「致中和」,这是中国茶艺的真髓。




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  茶道精神 清 敬 怡 真

  《清》

  “清洁”、“清廉”、“清静”及“清寂”之清。“茶艺”的真谛,不仅求事物外表之清洁,更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中,饮水清见底之纯洁茶汤,方能体味『饮茶』之奥妙。

  《敬》

  敬者万物之本,无敌之道也。敬乃对人尊敬,对己谨慎,朱子说:“主一无适”,即言敬之态度应专诚一意,其显现于形表者为诚恳之仪态,无轻藐虚伪之意,敬与和相辅,勿论宾主,一举一动,均佁有『能敬能和』之心情,不流凡俗,一切烦思杂虑,由之尽涤,茶味所生,宾主之心归于一体。

  《怡》

  据说文解字注“怡者和也、悦也、桨也。”可见“怡”字含意广博。调和之意味,在于形式与方法,悦桨之意味,在于精神与情感,饮茶啜苦咽甘,启发生活情趣,培养宽阔胸襟与远大眼光。使人我之间的纷争,消弭于形,怡悦的精神,在于不矫饰自负,处身于温和之中,养成谦恭之行为。

  《 真》

  真理之真,真知之真,至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界,是存天性,去物欲,不为利害所诱,格物致知,精益求精,换言之,用科学方法,求得一切事物的至诚,饮茶的真谛,在于启发智能与良知,使人人在日常生活中淡泊明志,俭德行事,臻于真、善、美的境界。

饮茶艺术



品好茶  用好器














      茶的冲泡顺序 :

      1 烫壶、 2 洗盏、 3 置茶、 4 高冲、 5 刮沫、 6 低斟、 7 闻香、 8 品饮、

                  绿茶泡饮歌 :

                    一 白鹤溪水
                    二 初展仙姿
                    三 香茗入宫
                    四 瑶池沐浴
                    五 凤凰点头
                    六 喜闻幽香
                    七 再探仙容
                    八 细品琼浆

                  红茶泡饮歌 :

                  一 春江水暖鸭先知
                  二 春城无处不飞花
                  三 春潮带雨晚来急
                  四 三才化育甘露美
                  五 一盏香茗奉知己
                  六 舌端甘苦入心底

                  乌龙茶泡饮歌 :

                  一  沐霖瓯杯
                  二  香茗入宫
                  三  香茗净化
                  四  若琛出浴
                  五  悬壶高冲
                  六  瓯里酝香
                  七  春风拂面
                  八  重洗仙颜
                  九  行云流水
                  十  点水留香
                  十一 天地合一
                  十二 扭转乾坤
                  十三 敬奉香茗
                  十四 喜闻幽香
                  十五 三龙护鼎
                  十六 鉴赏汤色
                  十七 品啜甘露
                  十八 敬杯谢茶



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